Saumon-500g

Saumon fumé 500g.

38,50 $

Saumon fumé artisanal de Baie St-Paul (500g)

Description du produit

Fumoir St Antoine utilise exclusivement un saumon Atlantique du Nouveau-Brunswick, certifié écologique. Leur mélange de saumure sèche est composé de sel, sucre et fines herbes de première qualité et il fume à froid avec des bois naturels d’arbres fruitiers et d’érable afin de donner à leur saumon son goût fin à saveur unique. Chaque filet est délicatement tranché à la main, ce qui élimine la surchauffe néfaste produite par la friction d’une lame rotative normalement utilisée dans l’industrie. Il détienne un permis du ministère de l’Agriculture du Québec pour leurs installations et leur technique de transformation artisanale.

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